PIE DE LIMÓN
Vamos a dedicarnos a un postre sencillo y delicioso, un producto del siglo XIX. En la historia cuentan que surge de la necesidad de crear un postre ligero , rápido , delicioso y que pudiera hacerse con los ingredientes típicos de la granja como huevos y limones. Es un postre querido en todos los lugares del mundo, se prepara sobre una base sencilla de harina de trigo, un relleno de limón y una capa de provocativo merengue, PIE DE LIMÓN Ingredientes para la base del pie de limón. -1 1/2 taza de harina con polvos de hornear. -50 grs de azúcar refinada. -125 grs de margarina. -2 yemas de huevos. -3 cucharadas de leche. Ingredientes para el relleno: -1 lata de leche condensada. -1/2 taza de jugo de limón. -2 cucharadas de ralladura de limón o la corteza verde del limón. -2 tazas de agua. -3 yemas. -3 cucharadas de maizena (almidón de maíz). Ingredientes para la cubierta: -5 claras de huevo. -240 grs de azúcar flor (nevazucar, azúcar el polvo). -80 ml de agua. Preparación de ...