TODODULCE

 Esta torta,  a torta de maíz o jojoto es deliciosa para comer sola, acompañada con queso o bien es muy buena cuando acompaña las carnes junto con la yuca, guasacaca, morcilla y chorizos en las parrillas aportando ese dulce con salado combinado en  comidas. Se puede usar como postre o como acompañante en las comidas. Ingredientes: 3 tazas de maíz en grano 1 1/2 taza de queso rallado 1 taza de azúcar 3 cucharadas de mantequilla 3 huevos enteros 1/2 taza de leche 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Preparación: Poner a calentar el horno a 180º C. En un procesador de alimentos, o en una licuadora se colocan todos los ingredientes y se muelen o procesan todos los alimentos, la mezcla debe quedar bastante espesa. Engrasar un molde para hornear, verter la mezcla y hornear. Hornear durante 45 minutos. Sacar del horno y desmoldar. Dejar enfriar.

 Esta torta es excelente para emplear el pan que no hayamos usado, e sta torta se prepara con pan del día anterior o bien de más días. Es facil, sencilla, nunca  falta en la mesa del venezolano de un delicioso sabor. Ingredientes: 500 grs de pan viejo 4 tazas de leche 4 tazas de azúcar 4 huevos 2 tazas de queso rallado 1/2 taza de mantequilla 1/2 taza de pasitas una pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 taza de frutas confitadas Preparación:  Precalentar el horno a 180ºC. Cortar el pan en trozos y remojar en la leche mezclada con la vainilla, dejar reposar hasta que el pan absorba la leche y quede todo de consistencia blanda, y triturarlo. Batir los huevos y agregarlos, agregar la sal, el azúcar, el queso, la mantequilla, las pasas y las frutas confitadas. Mezclar bien todo, debe quedar con pequeños trozos la mezcla. Engrasar un molde y verter la mezcla en él.  Hornear por 60 minutos a 180 ºC o hasta que la torta este lista. Se sirve acompañada de mer...