TODODULCE

  Ingredientes: -6  yemas -4 claras -125 grs de azúcar -60 grs de maicena -70 grs de harina -1/2 taza de azúcar impalpable Preparación: Precalentar el horno. Batir las yemas con un tercio del azúcar hasta que queden espumosas, de un color amarillo blanquecino. Aparte batir las claras a punto de nieve, que queden consistentes, incorporarlas a la  mezcla de las yemas. Una vez realizada la mezcla incorporar el azúcar y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.  Juntar los ingredientes secos y agregarlos lentamente a la mezcla anterior incorporandolos de forma envolvente. Tomar una manga de pastelería con una boquilla ancha circular, llenarla con la mezcla, y formar las bizcochos sobre una bandeja engrasada. Si tiene las bandejas de moldes de soletilla, le quedarían todas iguales. Hornear de 12 a 15 minutos a horno medio, hasta que estén doradas. Espolvoree con azúcar glass, y deje enfriar. Tenemos así unas deliciosas galletas livianas para deleite de todos los comensa...

  Galletas Shrewsbury Galletas Shrewsbury Ingredientes: 530 grs de harina 300 grs de azúcar 2 huevos sal, una pizca canela una pizca 300 grs de margarina Papel encerado para la bandeja de horno    Encender el horno a calentar. Preparación: Tamizar la harina en una tabla pastelera, hacer un hoyo en el centro y colocar en el azúcar, huevos, sal y canela. Repartir la margarina en copos sobre la harina y amasar con rapidez todos los ingredientes hasta obtener una masa quebrada. Dejar reposar la masa en nevera durante dos horas. Sobre una superficie enharinada extender la masa con un grosor aproximado de 4mm y recortar formas de redondas de aproximadamente 6 cm de ancho. Poner las galletas en la bandeja sobre el papel barba y cocerlas de 10-12 minutos a altura media. Horno 200 °C. Dejarlas enfriar y luego desprenderlas con cuidado. Se pueden hacer para guardar, se mantienen crujientes de 2 a 3 semanas. Listas para la merienda, café, te, niños, adultos, amigos.

  Ingredientes: 6 jengibres confitados 150 grs de margarina 100 grs de azúcar 1 huevo 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 300 grs de harina 1 yema de huevo Preparación: Picar tres jengibres muy finos, los demás en dados pequeños. Mezclar el azúcar, la margarina, el jengibre en polvo, el huevo, la sal y los jengibres picados. Al estar todo muy bien mezclado, tamizar la harina agregarla y amasar hasta obtener una masa quebrada. Taparla o envolverla en papel film o aluminio y dejar reposar en la nevera durante 2 horas. Calentar el horno a 200°C. Dividir la masa y extenderla sobre una superficie enharinada hasta que tenga  medio centímetro de espesor, cortar rectángulos de 7x4 centímetros. Colocar las pastas sobre una bandeja engrasada de horno, batir la yema con un poco de agua y barnizar las pastas, esparcir por encima la otra mitad de los trozos de jengibre confitados. Hornear por 15 minutos a altura media. Desprender las pastas de la bandeja y dejar enfriar sob...