Torta de pan
Esta torta es excelente para emplear el pan que no hayamos usado, e sta torta se prepara con pan del día anterior o bien de más días. Es facil, sencilla, nunca falta en la mesa del venezolano de un delicioso sabor. Ingredientes: 500 grs de pan viejo 4 tazas de leche 4 tazas de azúcar 4 huevos 2 tazas de queso rallado 1/2 taza de mantequilla 1/2 taza de pasitas una pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 taza de frutas confitadas Preparación: Precalentar el horno a 180ºC. Cortar el pan en trozos y remojar en la leche mezclada con la vainilla, dejar reposar hasta que el pan absorba la leche y quede todo de consistencia blanda, y triturarlo. Batir los huevos y agregarlos, agregar la sal, el azúcar, el queso, la mantequilla, las pasas y las frutas confitadas. Mezclar bien todo, debe quedar con pequeños trozos la mezcla. Engrasar un molde y verter la mezcla en él. Hornear por 60 minutos a 180 ºC o hasta que la torta este lista. Se sirve acompañada de mer...