TODODULCE

Una tarta de nueces exquisita, también se puede realizar sustituyendo las nueces con otro fruto seco como por ejemplo avellanas.   Ingredientes: 160  grs de margarina 150 de azúcar 1 pizca de sal 300 grs de harina 1 huevo Relleno: 20 grs de margarina 300 grs de azúcar 250 grs de nueces picadas 120 ml de nata 1 yema de huevo Preparación: La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, ablandada. Mezclar la margarina con el azúcar, la sal y el huevo. Tamizar por encima la harina, amasar hasta tener una masa quebrada homogénea. Dejar reposar la masa en la nevera durante una hora. Sacar la masa de la nevera y con dos tercios de la misma, extenderla sobre una superficie enharinada y forrar con ella un molde de tartas de 24 cm de diámetro. Calentar el horno a 200° C. En una olla derretir la margarina, añadir el azúcar y sin dejar de remover seguir cocinando hasta obtener un caramelo claro. Al obtener un caramelo de tono claro agregar las nueces y la nata y dar un hervor. Dejar enf...

Esta tarta de vainilla tiene un sabor exquisito.  Ingredientes: 125 grs de azúcar en polvo 125 grs de almendras molidas 150 grs de azúcar 1 interior de una vaina de vainilla ó una cucharada de vainilla en polvo. 1 huevo 6 yemas de huevo 6 claras de huevo 100 grs de harina 50 grs de maicena 60 grs de chocolate picado Cobertura: 200 grs de chocolate graso 20 grs de pistachos picados Preparación: Engrasar un molde de rosetón de 26 cm de diámetro con margarina. Calentar el horno a 200°C. Batir las almendras molidas, el azúcar en polvo y la mitad del azúcar, la vainilla, el huevo, la sal, y las yemas hasta obtener una masa espumosa.  Batimos las claras con  la otra mitad del azúcar hasta punto de nieve, al estar lista  la incorporamos con la mezcla anterior de forma envolvente. Tamizamos la harina junto con la maizina por encima de la mezcla incorporando de abajo hacia arriba. Por último agregamos el chocolate mezclando de igual manera. Volcamos la mezcla en el molde prev...