TODODULCE

Delicioso para acompañar el té.   Ingredientes: 300 grs de margarina 250 grs de azúcar 1 cucharada de vainilla en polvo 1 corteza de limón rallada 6 huevos 5 cucharadas de vino de madeira 380 grs de harina 2 cucharadas de polvo para hornear 125 grs de pasas 150 grs de cerezas confitadas 150 grs de nueces 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela molida Baño 100 grs de chocolate graso o de cubierta 50 grs de pistachos Preparación: Calentar el horno a 190 °C Engrasar un molde rectangular y espolvorear con pan rallado. Batir la margarina, azúcar, vainilla y ralladura de limón hasta que este espumosa. Agregar uno a uno los huevos y el vino de madeira. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y mezclarlo con las pasas, añadir las nueces picadas, canela y la sal. Incorporar esta mezcla a la de margarina, mezclar y agregar las cerezas. Vaciar en el molde rectangular y hornear aproximadamente 80 minutos. Dejar enfriar el pastel sobre una rejilla, al enfriarse derretir el baño d...

  Ingredientes: 50 grs de corteza de limón confitada 100 grs de almendras peladas 200 grs de pasas 250 grs de margarina 200 grs de azúcar 4 huevos 400 grs de harina 3 cucharadas de polvo de hornear 4 cucharadas de ron Preparación: Calentar el horno a 190°C. Barnizar un molde rectangular con margarina y espolvorear con pan rallado. Picar la corteza de limón y las almendras. Espolvorear las pasas con un poco de harina. Batir la margarina con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina, agregar los huevos y batir bien. Tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla por cucharadas. Incorporar la corteza de limón, las pasas, almendras y el ron. Vaciar la mezcla en el molde, alizar la superficie, hornear aproximadamente 70-80 minutos en la parte baja del horno. Si es necesario al final del horneado tapar con papel para evitar que se toste demasiado la superficie. Volcar el pastel sobre una rejilla y dejar enfriar.