TODODULCE

  Ingredientes 100 grs de mantequilla 250 grs de azúcar 2 huevos  500 grs de harina  1 pizca de canela Aceite para el barquillero PREPARACIÓN Para estos barquillos se necesita uno de esos barquilleros fundidos de hierros que  modelan la masa con un bonito diseño. Se calientan sobre la placa eléctrica (o sobre la placa de gas). Untar con aceite las superficies internas del barquillero y dejar que se pongan bien caliente. Batir la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar los huevos y seguir batiendo. Tamizar la harina y agregarla poco a poco,  y luego la canela. Extender la masa según la superficie del barquillero, meterla en estos y dejar que se doren. El tiempo varia de acuerdo al tipo de barquillero, pero generalmente tardan de 5 a 6 minutos . Servirlos recién hechos, saben muy bien con nata.

  Ingredientes: 2 huevos 250gr de harina 150gr de azúcar en polvo 3-4 copitas de licor de leche 65gr de mantequilla derretida 1/4 de corteza  rallada de limón Para el barquillero: aceite PREPARACIÓN  Para estos barquillos se necesita uno de esos barquilleros fundidos de hierros que  modelan la masa con un bonito diseño. Se calientan sobre la placa eléctrica (o sobre la placa de gas). Untar con aceite las superficies internas del barquillero y dejar que se pongan bien caliente.  Tamizar el azúcar en polvo sobre una fuente y batir junto con los huevos hasta obtener una mezcla espumosa. Tamizar la harina y agregar alternando con la leche, la ralladura de limón y la mantequilla a la mezcla de huevo.   Poner cada vez 1 cucharada de masa en el barquillero bien caliente, cerrar éste y dejar que se dore el barquillo.  El tiempo que tardan en hacerse los barquillos  se averigua por experiencia. Si el barquillero esta lo bastante caliente, tardan aprox...

  Ingredientes: 6 jengibres confitados 150 grs de margarina 100 grs de azúcar 1 huevo 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 300 grs de harina 1 yema de huevo Preparación: Picar tres jengibres muy finos, los demás en dados pequeños. Mezclar el azúcar, la margarina, el jengibre en polvo, el huevo, la sal y los jengibres picados. Al estar todo muy bien mezclado, tamizar la harina agregarla y amasar hasta obtener una masa quebrada. Taparla o envolverla en papel film o aluminio y dejar reposar en la nevera durante 2 horas. Calentar el horno a 200°C. Dividir la masa y extenderla sobre una superficie enharinada hasta que tenga  medio centímetro de espesor, cortar rectángulos de 7x4 centímetros. Colocar las pastas sobre una bandeja engrasada de horno, batir la yema con un poco de agua y barnizar las pastas, esparcir por encima la otra mitad de los trozos de jengibre confitados. Hornear por 15 minutos a altura media. Desprender las pastas de la bandeja y dejar enfriar sob...

  Vamos a dedicarnos a un postre sencillo y delicioso, un producto del siglo XIX. En la historia cuentan que surge de la necesidad de crear un postre ligero , rápido , delicioso y que pudiera hacerse con los ingredientes típicos de la granja como huevos y limones. Es un postre querido en todos los lugares del mundo, se prepara sobre una base sencilla de harina de trigo, un relleno de limón y una capa de provocativo merengue, PIE DE LIMÓN Ingredientes para la base del pie de limón. -1 1/2 taza de harina con polvos de hornear. -50 grs de azúcar refinada. -125 grs de margarina. -2 yemas de huevos. -3 cucharadas de leche. Ingredientes para el relleno: -1 lata de leche condensada. -1/2 taza de jugo de limón. -2 cucharadas de ralladura de limón o la corteza verde del limón. -2 tazas de agua. -3 yemas. -3 cucharadas  de maizena (almidón de maíz). Ingredientes para la cubierta: -5 claras de huevo. -240 grs de azúcar flor (nevazucar, azúcar el polvo). -80 ml de agua. Preparación de ...